Euphoria, lo spumante che crea un'atmosfera... anzi 6!

Chi siamo

Storia

La nostra storia

Nel cuore delle maestose montagne del Trentino, nel pittoresco paese di Castellano, sorge una cantina vinicola unica nel suo genere: la Cantina Euphoria. Fondata nel 2015 quattro amici e appassionati di vino, Stefano, Mercuzio, Giorgio e Alessandro, la Cantina Euphoria è una fusione di tradizione e innovazione, un luogo dove l'amore per la terra e la dedizione alla produzione di vini di alta qualità si uniscono in armonia.

La nostra visione

La nostra visione

Il nostro obiettivo è la produzione di vini distintivi e autentici, che riflettano il terroir unico della nostra regione. Ci impegniamo a preservare e valorizzare le tradizioni vitivinicole, utilizzando pratiche sostenibili e innovative, per garantire la soddisfazione dei nostri clienti e la promozione del nostro territorio mantenendo uno sguardo al futuro.

La nostra squadra

Stefano Leoni

Agronomo

Con precisione scientifica, il chimico in laboratorio tramite analisi, verifica la qualità dei nostri vini, garantendo standard elevati e gusto impeccabile.

Mercuzio Brando Barsottini 

Enologo

Guidato dalla passione per il vino, l’enologo porta avanti la tradizione e l’innovazione nella creazione dei nostri vini distintivi.

Giorgio Alberto Locatelli

Addetto marketing

Creativo e strategico, l’addetto al marketing trasmette la storia e il valore dei nostri vini al mondo, coinvolgendo gli amanti del buon gusto in un viaggio sensoriale unico.

Il custode dei segreti della nostra cantina, il capo cantina coordina con maestria ogni fase della produzione, dall’uva alla bottiglia.

Cantiniere

Alessandro Verdiani

Cantina & Vigneto

Terroir

Il "terroir" dei vini è frutto di una combinazione unica di fattori naturali e fattori umani che influenzano le loro caratteristiche, fattori come il suolo, il clima, l'altitudine, l'esposizione al sole e la topografia della regione in cui le uve sono coltivate ma anche le tradizioni riguardanti la vinificazione. La diversa combinazione di questi fattori produce vini unici e riconoscibili frutto del territorio d’origine. Ruolo fondamentale è svolto dalle varietà quindi Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero. 
Pinot Nero e Chardonnay sono i vitigni cardine della spumantistica trentina, mentre il Pinot menunier è stato da noi scelto per sfidare l’altezza, con la sua grande resistenza al freddo lo coltiviamo nei nostri appezzamenti più in quota (~700m s.l.m.) ottenendo così uve dall’acidità e aromaticità uniche. 

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Nero

Vini

Eximia

ANNATA UVE: 2019
VITIGNI: 100% Chardonnay
SBOCCATURA: 2023
AFFINAMENTO: minimo 24 mesi sui lieviti
DOSAGGIO: BRUT 8 g/L
TEMPERATURA SERVIZIO: 8°C
ABBINAMENTI: piatti a base di pesce, crostacei e molluschi.

Rosae

ANNATA UVE: 2020
VITIGNI: 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay
SBOCCATURA: 2023
AFFINAMENTO: minimo 36 mesi sui lieviti
DOSAGGIO: BRUT 7,5 g/L
TEMPERATURA SERVIZIO: 8°C
ABBINAMENTI: antipasti di salumi, zuppe di pesce e formaggi stagionati.

Fabulosus

ANNATA UVE: 2016
VITIGNI: 100% Chardonnay
SBOCCATURA: 2023
AFFINAMENTO: minimo 60 mesi 
DOSAGGIO: BRUT 7 g/L
TEMPERATURA SERVIZIO: 8°C
ABBINAMENTI: formaggi di media stagionatura e carni bianche come quaglia o coniglio.

Unicum

DENOMINAZIONE:  TRENTODOC
VITIGNI: 100% Pinot Meunier 
SBOCCATURA: 2023
AFFINAMENTO: minimo 36 mesi sui lieviti
DOSAGGIO: BRUT 8 g/L
TEMPERATURA SERVIZIO: 8°C
ABBINAMENTI: antipasti, pesce, crostacei e formaggi

Eventi e visite

Visita guidata nella cantina e degustazione

Nel corso della visita verranno aperte le porte della cantin, dopo una visita generale ai vigneti e alla cantina sarà possibile degustare insieme a noi due dei nostri spumanti (Eximia e Rosae).

Visita tecnica della cantina e del vigneto con degustazione delle basi e degli spumanti

Siete veri appassionati del vino e cercate una visita più tecnica? In questa tipologia di visita avete la possibilità di visitare cantina e vigneti da un punto di vista più tecnico, seguendo il percorso delle uve dal campo alla bottiglia. Successivamente degusterete con noi le nostre basi e i nostri spumanti.

Serata con presentazione dei nostri spumanti e piatti abbinati

22 maggio

La serata consiste in una degustazione delle nuove sboccature degli spumanti con cena abbinata.

Seminari con esperti del settore

15 giugno

Nel prossimo seminario con l'esperto avremo la possibilità di incontrare Rebo Rigotti, uno dei più importanti breeder italiani il quale ci parlerà del futuro della viticoltura attraverso le nuove tecniche di incrocio e selezione.

Per maggiori info e prenotazioni, potete contattarci attraverso le pagine social oppure mail o telefono